BURDEOS: Un fin de semana degustando vinos

burdeos vino

burdeos

Pablo (mi novio), y yo decidimos ir un fin de semana largo a degustar vinos en Francia. Burdeos es la capital de la industria vinícola más importante del mundo. Cuenta con unas 116.160 hectáreas de viñedos, 57 variedades de uva  y nada menos que 10.000 chateaux productores de vino. Es una locura. ¿No?

Burdeos produce aproximadamente 960 millones de botellas por año. Gran parte es vino regular, de mesa o de todos los días, pero también algunos de los vinos más caros del mundo se producen aquí en Burdeos.

Al planificar el viaje, nos enfrentamos con la difícil tarea de elegir entre miles de chateaux para visitar. Oh mon dieu! Pero después de investigar, terminamos decidiéndonos por tres. Todos muy buenos a su manera.

burdeos
Chateau de La Dauphine

Nuestra elección de chateaux

Mejor relación precio-calidad: Château de La Dauphine

Denominación de uva: Fronsac

TourTasting Tour

Coste por persona: 10 EUR

Sitio web: https://www.chateau-dauphine.com

Vino: Muy bueno

Reflexiones:

Este fue sin duda y por lejos el mejor tour que hicimos en Burdeos en términos de precio-calidad y el que más disfruté. El tour fue privado ya que éramos los únicos haciéndolo ese día. Nuestra guía nos acompañó a través del castillo, contándonos su historia.  Siguió por los viñedos, donde probamos algunas uvas y nos introdujo la agricultura biodinámica para el vino.

Luego fuimos a las instalaciones técnicas donde viven los tanques de vino y otras herramientas. La tecnología utilizada es muy interesante y esta muy bien explicada. Después visitamos la bodega (donde están los barriles).

Y por último, la degustación! Nuestra guía nos explicó cómo mejor catar los vinos. Este es el único tour donde hicieron tanto hincapié en esto. Luego jugamos un juego donde tuvimos que adivinar ciertos olores que están presentes en los vinos.

Finalmente, probamos tres vinos. La cantidad de vino servida fue la más generosa de los tres tours, y todos los vinos que probamos deliciosos. Compramos una botella y abrazamos a nuestra guía al irnos ya que fue excelente.

burdeos
Chateau Pape Clement
Mejor vino y chateau: Château Pape Clement

Denominación de uva: Pessac-Léognan

TourTour and Tasting

Coste por persona: 20 EUR

Sitio web: http://www.bernard-magrez.com/en/wines/chateau-pape-clement

Vino: Excepcional

burdeos

Reflexiones:

Tour muy agradable, principalmente por la belleza y la historia del establecimiento y también debido a la calidad de los vinos que probamos. Este es la finca vitivinícola más antigua de Burdeos y también es Grand Cru. El tour comienza en una tienda de vinos justo fuera del chateau. Esta vez en el tour eramos un grupo de 6/7 personas. El formato es muy similar al explicado en el anterior chateau. Primero, los viñedos, luego el castillo, seguido por los tanques de fermentación y por último, la bodega. Hay, por supuesto, diferencias entre todos los chateaux en cómo se hacen algunas cosas del proceso del vino, en los materiales que se utilizan, etcétera, pero la base es siempre la misma.

La diferencia en Pape Clement es que, porque la finca es tan antigua, hay historia por doquier! El chateau pertenecía a un arzobispo que más tarde se convirtió en Papa y tuvo que dejar la finca a la iglesia. Más tarde, los revolucionarios de la Revolución Francesa confiscaron la finca y se la quitaron a la iglesia. Hay un árbol aún de pie que ellos mismos plantaron! Luego, hay una réplica de la tumba del Papa, una capilla y una mini bodega donde podemos ver botellas de vino tan viejas como 1893. Y, sé lo que estás pensando, pero eso es demasiado añejamiento hasta para el vino. Esas botellas son imbebibles!

burdeos

Por último, hay un jardín de invierno que no sólo es precioso, pero que cuyo arquitecto es Gustave Eiffel. También estoy bastante segura que vi un Degas en el baño!

La degustación siempre llega al final. Tanto el esfuerzo en explicar cómo probar el vino como la cantidad servida fueron menores que en Château de La Dauphine, pero igualmente no estuvo mal. Sin embargo, los vinos, increíblemente buenos. Incluso probamos un 2007 que vale 99 euros. Lo único malo es que no cambian la copa entre los vinos, que me parece poco serio para una cata.

Tanto por su historia como por el vino este es un chateau que no debes perderte.

burdeos

Más original: Château Lamothe Bergeron

Denominación de uva: Haut-Médoc

Tour: Wine Enthusiast Tour y VIP Wine Tour

Coste por persona: 12 EUR y 25 EUR respectivamente

Sitio web: http://lamothebergeron.com/

Vino: No muy bueno

Reflexiones: Al llegar nos encontramos con un bellísimo castillo. De nuevo, la excursión pasó a ser privada por falta de otra gente. Nuestra guía nos dijo que este tour es conocido por ser más original que otros. Al principio no podía realmente entender cómo podía ser posible, pero pronto lo hice.

Comenzamos dentro del chateau que por dentro parece más una casa muy moderna que otra cosa, ya que fue restaurado muy recientemente y todos los muebles antiguos fueron robados por la gente del pueblo. Pronto nos dirigimos a una pintura en el castillo que en realidad era una pantalla por lo tanto, era una “pintura viva”. Una forma muy original de contar la historia del lugar!

burdeos

Después de eso, nos dirigimos a los viñedos. Hay una plataforma de madera instalada en altura justo al lado los viñedos con el fin de verlos mejor. Luego visitamos la sala donde ocurre la fermentación inicial del vino. La sala estaba completamente oscura y las pocas luces que la iluminaban eran rosas y púrpuras. En medio de la explicación, empezó un video. Este estaba proyectado exactamente en un tanque de vino, con el fin de explicar lo que realmente sucede dentro del tanque en el proceso de fermentación. Super bueno.

El siguiente paso, como de costumbre es el sótano donde están los barriles. Esta vez, el sótano era una caja de vidrio, y pronto un video comenzó a mostrar en la pared de vidrio frontal que explicaba el proceso de mezclado del vino que es uno de los últimos pasos. También super original!

Y ahora, la degustación. Originalmente habíamos elegido el Wine Enthusiast Tour que incluía degustación de tres vinos, pero Pablo pidió un cambio a último minuto, quería el VIP tour que incluye el testeo de 5 vinos. Pudieron hacer el cambio y la degustación comenzó.

burdeos

La degustación VIP incluye un juego de olores, básicamente el mismo juego hicimos en el tour del Chateau de La Dauphine (aunque algunos olores eran diferentes). Lo bueno es que me dejaron jugar a mi a pesar de tener la versión más barata que no lo incluía.

Después del juego, llego la hora de degustar los vinos. La cantidad servida fue mínima, mucho pero mucho menos de lo que nos sirvieron en Chateau de La Dauphine y Pape Clement. Por último los vinos no fueron nada especial. Carecían cuerpo, y el 2007, que era el “mejor” de los que probamos para mi estaba un poco malo.

El tour fue agradable en general, y el lado tecnológico lo hizo muy especial, pero sugiero que dado que los vinos no son tan buenos, tomes la opción más barata de los tours disponibles que cuesta 8 euros y incluye degustación de 2 vinos.

Seguir leyendo

GUÍA DE VIAJE A BERLÍN: todo lo que necesitas saber

Berlín

Berlín es la capital de Alemania, así como la ciudad más grande y más visitada del país. Como ya probablemente sabes, tiene una historia bastante turbulenta, especialmente en los últimos tiempos con Hitler y la Alemania nazi, y más tarde, la Guerra Fría, donde la ciudad fue dividida por el Muro de Berlín. Aunque tiempo ha pasado, Han quedado cicatrices visibles en la ciudad y eso es parte de lo que la hace tan interesante.

Berlín es muy distinta de otras ciudades europeas, incluso de Munich, su vecina en Alemania. Tal vez debido a la influencia de los tiempos soviéticos, tiene un estilo muy industrial y no es para nada el estereotipo de en una ciudad “Bonita”. Eso es lo que lo hace tan única, misteriosa y deseada. Incluso creo que todos tenemos ese amigo que está obsesionado con Berlín!

Berlín no sólo es rica en historia, sino que ahora se ha convertido en un centro para artistas y creativos. La ciudad está llena de arte y gente joven, lo que hace que sea muy entretenida, especialmente por la noche. Su historia, el arte, su ambiente relajado industrial y su vida nocturna junto con su diversa población convierten Berlín en un lugar muy especial.

Berlín

Seguir leyendo

LAS MEJORES EXPERIENCIAS DE AMSTERDAM

amsterdam

MEJORES EXPERIENCIAS DE AMSTERDAM

¡Amsterdam es, después de Londres, Mi ciudad favorita en el mundo! Los Países Bajos tienen un lugar muy especial en mi corazón ya que viví allí un tiempo cuando estudiaba la universidad.

He visitado Amsterdam tantas veces que perdí la cuenta cuando era estudiante en Rotterdam, y muchas más después. Es difícil explicar lo que la hace tan especial. Supongo que es una mezcla de los hermosos canales, la vibra de “pueblo” a pesar de ser una capital, sus simpáticos lugareños y el hecho de que su tamaño permite recorrerla a pie, o en bicicleta. Encuentra aquí las mejores cosas para hacer, ver y comer en Amsterdam.

Qué hacer en Amsterdam

1. Experimenta el tráfico de bicicletas de Amsterdam

Amsterdam es la capital más preparada del mundo para el tráfico en bicicleta. 60% de los viajes en la capital se hacen en bici! Además, la bici es genial para hacer turismo. Alquila una bicicleta por el día o toda tu estancia. Hay un montón de locales de alquiler disponibles. Incluso alquilé una bicicleta tándem una vez y fue super divertido. Pero, ten cuidado. Hay un montón de accidentes de turistas en bici. Tantos, que el departamento de turismo publicó un divertido video sobre cómo andar en bicicleta de forma segura.

Seguir leyendo

LO QUE NO TE PUEDES PERDER DE MUNICH

munich

munich englischer

Si has estado en Berlín, Munich te sorprenderá! Son literalmente el día y la noche. Munich es lujoso, limpio y “dorado”. Digo “dorado”, porque todos los edificios son color crema con detalles de oro lo que da a la ciudad un tinte de elegancia tradicional. Yo diría que Berlín es alternativa, mientras que Munich es tradicional.

Munich es parte de Baviera y es el hogar de Oktoberfest, por lo tanto la cerveza es gran cosa allí. Munich en verano es una de mis experiencias europeas favoritas, así que si puedes elegir ir en junio o julio, tienes un buen rato garantizado. Ahora veamos lo que Munich tiene para ofrecer. Aquí tienes la lista de lo que no te debes perder.

Seguir leyendo